雪莲花酵素 ~ 斯里兰卡 棕榈糖 Jaggery

静思观音

新疆雪蓮,別名雪荷花。主要生長於天山南北坡。阿爾泰山及昆崙山雪線附近的高旱冰磧地帶的懸崖峭壁之上。

百科名片

天山雪莲,又名“雪荷花”,当地维吾尔语称其为“塔格依力斯”。属菊科凤毛菊,属多年生草本植物新疆特有的珍奇名贵中草药;生长于天山山脉海拔4000米左右的悬崖陡壁之上、冰渍岩缝之中;那里气候奇寒、终年积雪不化,一般植物根本无法生存,而雪莲却能在零下几十度的严寒中和空气稀薄的缺氧环境中傲霜斗雪、顽强生长。这种独有的生存习性和独特的生长环境使其天然而稀有,并造就了它独特的药理作用和神奇的药用价值,人们奉雪莲为“百草之王”、“药中极品”。浙江省越剧作品《天山雪莲》。

雪莲花酵素

雪莲是活性乳酸菌,它是一种益菌,能够增强人体的健康。其实每个人的肠胃都有益菌,是免疫系统的一部分,当我们吃太多抗生素或肠胃出毛病时,肠胃抵抗力减弱,便会生病。
市场上一些酸乳酪或饮料等,由于经过加工,益菌成分已经少之又少,如果小孩身体健康,并不需要吃活性乳酸菌。
雪莲是西藏和尚饲养的,有医疗作用和功能哦!
 
 
雪莲的疗效:
1) 它有规律的防御身体机能结构。
2) 它有治疗心脏病及降低胆固醇作用。
3) 它有规律地助长肝脏,脾脏及胰脏的生命。
4) 它有治疗胆囊及化胆石作用。
5) 它能调整血压。
6) 它有治疗及刺激肾和膀胱的功能。
7) 它能阻止癌症扩散。
8) 它有条理身体,消除疲劳,提高抵抗力,抵抗紧张的功效。
9) 它能创造抗菌素,治疗部分器官所染的传染。
10)它能增强及维护健康的肠道管环境。
11)它能预防服食抗生素后所导致的副作用。
12)它能减轻因急性肠胃炎的病情及恶化。
13)它能预防孩童肠胃炎。
14)它能预防托儿所内的传染病。
15)它能改善儿童国敏症。
中医词典 :雪莲花的功能有补肾壮体,调经止血。治阳萎,腰膝软弱,风湿性节炎。。。
雪莲从何来?
这些雪莲包括含许多人体所需要的营养素。 一个波兰医学院教授,把这些雪莲从亚洲带到欧洲。 他在印度及西藏工作时染上了癌症,西藏当地的和尚就用这些雪莲为他治疗。
经过一年半后,他完全康复了,现在依然健在。 在他的请求下,和尚送他这些雪莲作为礼物。
培养雪莲,它永远不可贩卖牟利, 永远只能是礼物。(有心人才领养,要好好地养殖,养多了也可以给其他有心人领养。)
雪莲发酵过程:
第一天 – 几小时内可看到一些酵母已浮上来,同时酵素也产生很多气泡及翻滚现象。
第二天 – 浮上来的酵母大约 40% 左右,酵母浮上沉下,气泡多及翻滚而且还可看到繁殖出一些 小酵母沉在下面,分量明显地在增加。
第三天 – 发酵情形还是一样,气泡及翻滚现象缓慢,尚有 15% 左右的酵母还浮着。
第四天 – 发酵情形还是一样。
第五天 – 发酵情形还是一样,开始收集酵素液。
如果觉得复制的酵素已过多,而短时间内服用不完。可以冲洗好的酵素粒沥干,置入冰箱蔬菜格令它冬眠 (存放时间不得超过 3 个月为准)。
下次要用时,记得须用过滤水清洗一遍。洗过酵母的水可盛来当酵素清洁液使用。(用处很广,功效很好)
已发酵好的酵素液不须存入冰箱冷藏(若要也行)。
发酵材料分量及要注意事项:
 
1)雪莲酵母 :200gm
2)斯里兰卡 棕榈糖 :300gm
3)过滤水 :3 Liter
* 忌油,忌钢铁器,忌用手触摸,忌温度高的空间.
* 过程要很小心及干净。
* 上盖别太紧也别太松。
制作步骤:
 
1)所有器材以清水清洗,再以温水杀菌,再用过滤水清洗。
2)将雪莲花酵母用过滤水冲洗干净,用大漏斗倒入透明玻璃罐里。
3)将 3 liter 过滤水倒入大 jug 里,加入 300gm 黄糖,搅拌均匀。
4)一隔渣白布将黄糖水倒入玻璃罐里。
5)上盖别太松或太紧。记得贴上一张词语在玻璃罐外(字体向里面)。词语如:感谢您,感恩 您,因为有您,我们才能健康,阿弥陀佛。
服用提示:
癌症病患 :饭前饮用半杯,每日三次(早,午,晚)
非癌症病患 :饭后饮用,分量随喜。
* 以下两种情况不能服用*
1)手术后三个月内,不能服用。
2)孕妇,不能服用。

洗净及消毒玻璃瓶

雪莲花酵母
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斯里兰卡 棕榈树 KITU  Tree
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斯里兰卡 棕榈蜜糖 ~ 由  KITU  honey 提炼成 Jaggery
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斯里兰卡 棕榈蜜糖 提炼过程

完成了。等 7 天后就可以把酵素液隔出来喝了。
祝大家身体健康。。。

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